北陸の海山の美味を堪能する。

今夜はジェイキャスの白根社長と金沢片町の「寿司居酒屋だいだい」で北陸の海山の美味に舌鼓を打った。片町では日曜日は多くの飲食店が休みだが、年末ということでいつもは休みのお店でも開店しているところがある。「だいだい」もその一つだ。前回はLNSジャパンの戸田社長に連れてきていただいたが、若女将は私のことを覚えていただいていた。男はこんなところは単純だ。それだけでまた来ようと思う。客商売のこつは如何にして一度来店してくれたお客の顔を覚えているかだ。
白子の石焼き、香箱蟹、能登の椎茸に寿司等。乾杯はビール、焼酎のボトルを入れてお湯割りとロック。毎月の金沢出張が待ち遠しい。
白根社長は九大を卒業して日本航空に入社された。40歳代後半で、一大決心をしてJALを退職。航空コンサルを経てLCCのジェイキャスを立ち上げた。生まれてきたミッションを見つけたというところだ。それは私のOUEN Japanと同様だ。二人の人生観は酷似している。
明日は、加賀屋〜興能信用金庫〜のと共栄信用金庫〜御祓川〜丸一観光〜NHK金沢を訪問し、北陸新幹線で東京に帰る。
充実した石川県の出張にしたい。
小林 博重